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水産加工品の商品開発(責任者候補)/スーパーマーケットチェーン(香川本社)[求人ID:3306]

【注力事業】新稼働の水産加工工場、仕入れルートの強み(宝の山)を生かす商品開発の推進役ポジション

求人内容

職務内容
フィーレや下処理、味付け加工、OEM製造などを手掛ける水産加工部門において、主に水産加工品の新商品企画・開発に携わっていただきます。当部門における新設ポジションとなります。

【具体的には】
・外販営業や店舗と協働した市場マーケティング活動
・水産加工品の商品企画、商品開発
・製造手法の確立、品質管理、安全衛生管理 など

新規事業として立ち上げた加工センターにおいて、水産加工品の商品企画・開発業務を牽引していただきます。当社の特徴は、市場を自ら運営するほどの新鮮な素材調達力と職人技と言える鮮魚加工技術。そこに商品開発力をプラスすることで、センターの業容を拡大させていきたいと考えています。当社のスーパー各店舗で販売する商品はもちろん、外食産業などを対象とした業務用商品、各種ギフト用商品等々、お客様のニーズに耳を傾け、市場ニーズをキャッチし、お客様に喜んで頂ける商品を生み出していってください。
募集背景
スーパーマーケットチェーンとして、強固な地盤基盤を固める同社。得意の鮮魚領域でのビジネス拡大を考えており、昨年は独自の水産加工センター開設など、外販展開も視野に入れています。市場との強力仕入れパイプ、鮮魚ノウハウを最大限生かす仕掛けができるよう、実務経験豊富な方に仲間入りいただきたいと考えています。

採用条件

学歴
大学卒業以上
必要業務経験
・外食企業や食品メーカーにおける商品企画、商品開発の経験
・メンバーマネジメント経験
優遇要件
・水産加工品の商品企画、商品開発の経験
・品質管理を含めた製造マネジメント業務の経験

勤務条件

勤務地
香川県高松市 
転勤の有無
原則なし
雇用形態
正社員
想定年収
400万円~500万円
福利厚生
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 役職手当、扶養手当、通勤手当、単身赴任手当、住宅手当、慶弔災害見舞金制度、健康診断、育児休暇制度、各種表彰制度、制服貸与あり
休日休暇
週休2日(シフト制)、年始休暇(年始1日~3日)、年次有給休暇、特別休暇、慶弔休暇、育児休暇、介護休暇

企業情報

業種
スーパー・CVS・生協

担当情報

管理会社
株式会社リージェント(香川)
担当コンサルタントより
【ポイント】
・地元にこだわるエリア展開、地域ニーズを捉える高いアンテナ力が特徴。
・従来のスーパーマーケットに見られる既成概念に捉われない経営判断。
・強みの鮮魚分野で、新規事業(外販ビジネス展開など)を積極的に展開している。
・経済産業省選出、地域産業の牽引リーダー「地域未来牽引企業」。
・引越を伴う転勤は原則無しの考え方。UIターン希望者には適した職場環境。
・細かな管理が少なく、任される企業風土。

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・生産計画・工程の立案、生産進捗管理
・協力会社(数社)の調整
・購買部門や営業部門など他部署との連携
・製品調整検査
・品質管理
・試作品の組立等
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<開発プロセス>
・大手取引先メーカーの商品開発部門に営業同席し、企画段階から携わります。取扱製品の領域は、乳製品以外の幅広い領域に携わることが可能です。(冷凍・レトルト・フリーズドライ・チルドなど形態も幅広く、取り扱い商品も多くなりますので自ら学ぶスタンスが求められます)
・開発の方向性の確認、材料の確定、試作および提案、成分表示の作成、量産計画の策定 等
※新商品だけでなく、改良や差別化のための開発にも取り組みます。

<生産・品質管理プロセス>
・原材料の調達
・在庫確認、生産準備、製造加工
・工程内不良低減管理(工場内商品不良削減管理、工場内不良発生時対応、再発防止対策管理)
・クレーム削減管理(原因追求及び再発防止対策管理)
・クレーム回答納期管理(クレーム回答期日管理)
・品質パトロール管理(生産現場の品質状況管理、予防保全管理)
・初回生産立会(新製品の立上げに関し、他部門と共同でトータルマネジメントを実施)
・検査機器及び測定器の管理
・タイ他アジア圏の合弁企業への短期出張(監査のため)の可能性があります(通訳を介すため語学力不要です)。
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