日本酒の醸造・商品開発/西野金陵株式会社
【伝統産業の継承】360年の歴史を持つ老舗酒蔵での酒造りに携わっていただきます
- 勤務地
- 香川県仲多度郡
- 想定年収
- 350万円~500万円
- 雇用形態
- 正社員
- 仕事内容
- 国内外にファンを持つ老舗酒蔵である同社での清酒「金陵」をはじめとした自社製品(日本酒、リキュール、クラフトジンなど)の製造に商品開発から出荷まで全般に携わっていただきます。
【具体的には】
・日本酒の製造
精米、洗米・浸漬、蒸米、麹造り、酒母管理、もろみ管理、しぼり、火入れ、熟成
・瓶詰め、ラベル貼り
・出荷準備
・テイスティング
・製造設備の保全・メンテナンス
・醸造場の清掃、維持管理
・新商品の企画・開発
・その他酒類の製造
入社後は先輩社員に教わりながら徐々に業務を覚えていただきます。
伝統の技を継承するともに、ゆくゆくはインバウンド需要など時代のニーズに沿った製品開発に一緒に取り組んでいただけることを期待しています。